ГОСТ Р 52827-2007 (ИСО 6756:1984) Орехи кедровые очищенные. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 52827-2007 ИСО 6756-1984 Орехи кедровые очищенные. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности очищенных кедровых орехов, а также определяет методы их испытаний. Стандарт применяется в производстве, переработке и контроле качества кедровых орехов, что делает его актуальным для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся этой продукцией.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к физико-химическим показателям, органолептическим свойствам и микробиологическим показателям очищенных кедровых орехов. В документе подробно описаны методы испытаний, включая определение влаги, массовой доли жира и других параметров, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию орехов по качеству. Стандарт также регламентирует измеряемые величины, которые должны быть учтены при контроле качества, что способствует унификации подходов к тестированию и повышению надежности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кедровых орехов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, отвечающие за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних документов и процедур, направленных на соблюдение требований к качеству и безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кедровых орехов, что, в свою очередь, обеспечивает защиту интересов потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 52827-2007 способствует улучшению условий труда на производстве и повышению уровня совместимости продукции на рынке. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов испытаний и расширения требований к упаковке и маркировке продукции, что также важно для обеспечения прозрачности и информированности потребителей.