Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52819-2007 Консервы из мяса птицы для диетического (профилактического) питания детей раннего возраста. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 52819-2007
Группа Н13
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО (ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО)
ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
Технические условия
Canned goods from poultry meat for dietary (preventing) nutrition of toddlers. Specifications
ОКС 67.120.20
ОКП 92 1627
Дата введения 2009-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ "ВНИИПП" Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 446-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 31.10.2012 N 603-ст c 01.01.2013
Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 1, 2013 год
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы из мяса птицы (далее - консервы), предназначенные для диетического (профилактического) питания детей раннего возраста.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.3, 4.2.4, требования к качеству - в 4.2.1, 4.2.2, к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52819-2007 Консервы из мяса птицы для диетического профилактического питания детей раннего возраста. Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к производству консервов из мяса птицы, предназначенных для детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продуктов, которые используются в диетическом питании детей, что особенно важно для их здоровья и развития.
Стандарт регламентирует методы контроля качества, параметры, которые должны соблюдаться при производстве, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе указаны предельные нормы содержания различных веществ, таких как консерванты и красители, а также требования к органолептическим характеристикам, включая вкус, цвет и запах готового продукта.
Ключевыми аспектами, описанными в стандарте, являются условия испытаний, которые должны проводиться для проверки соответствия продукции установленным требованиям. В частности, это включает методы определения микробиологической безопасности, физико-химических показателей и органолептических свойств. Классификация продукции по видам и сортам также представлена в документе, что облегчает контроль за качеством и соответствием товаров.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся испытаниями и контролем качества, а также государственные контролирующие органы. Стандарт служит ориентиром для всех участников производственной цепочки, обеспечивая единые требования к безопасности и качеству продукции, что способствует улучшению здоровья детей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания для детей, что, в свою очередь, способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественных или небезопасных продуктов. Внесённые изменения в стандарт касаются уточнения требований к упаковке и срокам хранения, что помогает производителям более точно следовать установленным нормам и повышает уровень защиты потребителей.
Таким образом, «ГОСТ Р 52819-2007» является важным документом, который способствует повышению стандартов качества и безопасности в производстве консервов из мяса птицы для детей, играя ключевую роль в профилактическом питании данной возрастной группы.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 52818-2007 Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия (с Изменением N 1)
Изменение N 1 ГОСТ Р 52392-2005 Цилиндры тормозные железнодорожного подвижного состава. Общие технические условия
ГОСТ Р 52827-2007 (ИСО 6756:1984) Орехи кедровые очищенные. Технические условия
ГОСТ Р 52820-2007 Мясо индейки для детского питания. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 52825-2007 Продукты пищевые. Метод определения наличия синтетических красителей в пряностях
ПМГ 44-2001 Порядок признания методик выполнения измерений