Главная

Документы

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51301-99

Группа Н09

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ

Инверсионно-вольтамперометрические методы
определения содержания токсичных элементов
(кадмия, свинца, меди и цинка)

Food-stuffs and food raw materials.
Anodic stripping voltammetric methods of toxic traces elements
determination (cadmium, lead, copper and zinc)

Текст Сравнения ГОСТ Р 51301-99 с ГОСТ 33824-2016 см. по ссылке.
- Примечание изготовителя базы данных.

МКС 67.040*
________________

* На официальном сайте Росстандарта и в ИУС 2-2017 ГОСТ Р 51301-99 приводится с МКС 67.050, здесь и далее. - Примечание изготовителя базы данных.

ОКСТУ 9109

Дата введения 2000-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Аккредитованной Научно-исследовательской лабораторией микропримесей Томского политехнического университета, ООО "НПП Техноаналит", аккредитованной метрологической службой НИЛ Микропримесей ТПУ и Томским центром стандартизации, метрологии и сертификации; ТОО НПВП "ИВА" при Уральском государственном экономическом университете и химико-аналитической лабораторией ДорЦСЭН (г.Екатеринбург); Учебно-научно-производственным коллективом "Аналит" Кубанского государственного университета (г.Краснодар); доработан с участием аккредитованной испытательной лаборатории Томского центра стандартизации, метрологии и сертификации; аналитической группой лаборатории завода "Солнечный" (г.Омск)

Метрологическая экспертиза и аттестация методик проведена Уральским НИИ Метрологии

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"

3 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 2 августа 1999 года N 230-ст.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые и продовольственное сырье и устанавливает инверсионно-вольтамперометрические методы одновременного определения в них содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 976-81* Маргарин, жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные. Правила приемки и методы испытаний

______________

* На территории РФ действует ГОСТ Р 52179-2003, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия

ГОСТ 2405-88 Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры, тягомеры и тягонапоромеры. Общие технические условия

ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 4165-78 Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия

ГОСТ 4174-77 Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

51301-99

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.040 Пищевые продукты в целом

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 51301 99» устанавливает инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов, таких как кадмий, свинец, медь и цинк, в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и точности аналитических методов, используемых для контроля безопасности пищевых продуктов. Данный стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом продовольственного сырья.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методики проведения инверсионно-вольтамперометрического анализа, параметры испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе. Стандарт описывает процедуры подготовки образцов, условия проведения измерений и обработки полученных данных. Важным моментом является необходимость соблюдения температурного режима и других условий, которые могут повлиять на результаты анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся обеспечением безопасности продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и методик, применяемых в организациях, работающих с продовольственным сырьем. Это позволяет повысить уровень доверия к результатам анализов и обеспечить соответствие требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Применение данного документа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением токсичных элементов, и обеспечивает соответствие продукции современным требованиям безопасности. Стандарт также способствует улучшению условий труда в лабораториях и на производственных площадках, обеспечивая высокие стандарты контроля.

В документе могут быть отражены изменения и дополнения, касающиеся методов и технологий, используемых для анализа. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, а также на соответствие международным стандартам. Обновления могут включать рекомендации по использованию современного оборудования и новых реагентов, что позволяет лабораториям адаптироваться к быстро меняющимся требованиям отрасли.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.