Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52943-2008 Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы пищевые. Термины и определения
ГОСТ Р 52943-2008
Группа Н00
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Птицеперерабатывающая промышленность
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ПИЩЕВЫЕ
Термины и определения
Poultry Processing industry. Products food processed from industrial poultry eggs. Terms and definitions
ОКС 67.120.20
01.040.67
Дата введения 2009-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ "ВНИИПП" Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 июля 2008 г. N 150-ст
4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений европейского стандарта UNECE 63* "Реализация и качественный контроль продуктов из куриных яиц для использования в пищевой промышленности"
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2018 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
Введение
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области птицеперерабатывающей промышленности, касающихся пищевых продуктов переработки яиц сельскохозяйственной птицы, получаемых в промышленных условиях.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Нерекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизованного термина и обозначены пометой "Нрк".
Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два термина, имеющие общие терминоэлементы.
В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.
Приведенные определения можно, при необходимости, изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, их краткие формы - светлым, а синонимы - курсивом.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеперерабатывающей промышленности, касающихся пищевых продуктов переработки пищевых яиц сельскохозяйственной птицы, получаемых в промышленных условиях.
Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в указанной области, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52943-2008» устанавливает термины и определения, относящиеся к продуктам переработки яиц сельскохозяйственной птицы, и предназначен для применения в птицеперерабатывающей промышленности. Он служит основой для единообразного понимания и использования терминологии в области переработки яиц, что способствует улучшению коммуникации между участниками отрасли, включая производителей, лаборатории и контролирующие органы.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения различных видов продуктов, получаемых из яиц, а также их классификация по качественным и количественным параметрам. Стандарт описывает методы испытаний, используемые для оценки качества и безопасности продуктов, а также требования к их маркировке и упаковке. Эти параметры помогают обеспечить соответствие продукции современным требованиям рынка и ожиданиям потребителей.
Важные технические детали, содержащиеся в документе, включают условия испытаний, такие как температура, время хранения и методы анализа. Также рассматриваются измеряемые величины, такие как содержание питательных веществ и микробиологические показатели, что позволяет производителям контролировать качество своей продукции на всех этапах переработки. Это, в свою очередь, способствует повышению уровня безопасности и качества конечного продукта.
Целевая аудитория стандарта включает производителей продуктов переработки яиц, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает общую основу для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что особенно важно для соблюдения законодательства в области пищевой безопасности.
Практическое значение «ГОСТ Р 52943-2008» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов переработки яиц, а также на охрану труда на предприятиях, занимающихся их производством. Стандарт способствует повышению совместимости продуктов, что важно для экспортных поставок и соблюдения международных норм. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, направлены на уточнение терминологии и улучшение методов оценки, что позволяет поддерживать актуальность документа в условиях быстро меняющегося рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ИСО 580-2008 Трубопроводы из пластмасс. Детали соединительные литьевые из термопластов. Методы определения изменения внешнего вида после прогрева
Рекомендации по практическому применению РД 50-330-82 "Методические указания, определение межповерочных интервалов рабочих средств измерений"
Рекомендации по внедрению автоматизированной системы учета средств измерений предприятий связи
Инструкция N 1 по охране труда работников творческого состава театров и концертных залов
Инструкция N 2 по охране труда артистов, занятых в постановках батальных сцен
Инструкция N 3 по охране труда гримера-постижера