ГОСТ Р 53026-2008 (ИСО 6478:1990) Арахис. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 53026-2008 ИСО 6478-1990 Арахис. Технические условия» устанавливает требования к качеству арахиса, предназначенного для использования в пищевой промышленности. Стандарт охватывает все этапы производства, от выращивания и сбора до переработки и упаковки, что делает его актуальным для производителей, переработчиков и поставщиков данного продукта. Основное назначение документа заключается в обеспечении высокого качества арахиса и его безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры контроля качества и требования к упаковке и маркировке. Стандарт описывает методы определения физических и химических характеристик арахиса, таких как содержание масла, белка, влаги и других веществ. Эти параметры являются критически важными для оценки пригодности продукта для пищевого использования и его соответствия установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы отбора проб и проведения анализов. Стандарт также определяет классификацию арахиса по различным категориям в зависимости от его качества и назначения. Измеряемые величины, указанные в документе, помогают обеспечить единообразие в оценке продукции и упрощают процесс контроля качества на всех этапах цепочки поставок.

Целевая аудитория стандарта включает производителей арахиса, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, занимающихся производством и переработкой арахиса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 53026-2008 позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественного или небезопасного продукта. Внедрение стандарта также способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей на рынке, обеспечивая соответствие международным требованиям и стандартам.

Изменения и дополнения к стандарту касаются уточнения некоторых методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов анализов, что является важным шагом к повышению общего качества арахиса и его производных. Обновления в стандарте способствуют более эффективному контролю за соблюдением требований безопасности и качества на всех уровнях производства.