Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53023-2008 Виноград свежий машинной и ручной уборки для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ Р 53023-2008
Группа С35
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВИНОГРАД СВЕЖИЙ МАШИННОЙ И РУЧНОЙ УБОРКИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Технические условия
Fresh grape of combine and hand harvesting for industrial processing. Specifications
ОКС 67.080.10
ОКП 97 6173
Дата введения 2010-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации агропромышленной продукции" (ОАО "НИИССагропродукт")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 433 "Виноград"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2008 г. N 360-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежий виноград всех ампелографических сортов рода Vitis (Tournef.) L.
Стандарт не распространяется на столовый виноград для потребления в свежем виде.
Требования безопасности изложены в 5.2.2, требования к качеству - в 5.2.1, к маркировке - в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51621-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот
ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
ГОСТ Р 51962-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52681-2006 Виноградарство. Термины и определения
ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 11354-93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53023 2008» регламентирует технические условия для свежего винограда, собранного машинным и ручным способом, предназначенного для промышленной переработки. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых требований к качеству и безопасности винограда, что способствует улучшению процессов его переработки и повышению конкурентоспособности продукции на рынке. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до поставок в перерабатывающие предприятия.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным ГОСТом, являются методы определения качественных показателей винограда, такие как содержание сахаров, кислотность, наличие дефектов и другие параметры. В документе также прописаны требования к упаковке, транспортировке и хранению винограда, что обеспечивает сохранение его качественных характеристик на всех этапах обращения. Процедуры испытаний и методики анализа указаны для обеспечения достоверности получаемых результатов.
Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специально оборудованных лабораториях, с использованием сертифицированного оборудования. Классификация винограда по сортам, качеству и степени зрелости также представлена в стандарте, что позволяет производителям и переработчикам точно ориентироваться в характеристиках поступающего сырья. Измеряемые величины определяют не только органолептические свойства, но и физико-химические показатели, которые влияют на конечный продукт.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винограда, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области сельского хозяйства. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, что способствует унификации процессов и повышению их эффективности.
Практическое значение «ГОСТ Р 53023 2008» заключается в обеспечении высокого качества и безопасности винограда, что, в свою очередь, влияет на безопасность потребителей и улучшение условий труда на производстве. Следование стандарту способствует повышению совместимости продукции с международными нормами, что открывает новые рынки для отечественных производителей. В документе также предусмотрены изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что делает его актуальным в условиях современного рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53024-2008 Комбикорма, белково-витаминно-минеральные концентраты. Метод определения перекисного числа (гидроперекисей и пероксидов)
ГОСТ Р 53025-2008 Посадочный материал винограда (саженцы). Технические условия
ГОСТ Р 53026-2008 (ИСО 6478:1990) Арахис. Технические условия
ГОСТ Р 52161.2.80-2008 (МЭК 60335-2-80:2004) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.80. Частные требования к вентиляторам
ГОСТ Р 52161.2.54-2008 (МЭК 60335-2-54:2007) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.54 Частные требования к бытовым приборам для очистки поверхностей с использованием жидкостей или пара
CCITT Recommendation E.731 Telephone network and ISDN. Quality of service, network management and traffic engineering. Methods for dimensioning resources operating in circuit switched mode
Рекомендация CCITT E.731 Телефонная сеть и ISDN. Качество обслуживания, управление сетью и инженерия трафика. Методы проектирования ресурсов, работающих в режиме коммутации каналов