ГОСТ Р 53026-2008 (ИСО 6478:1990) Арахис. Технические условия

ГОСТ Р 53026-2008
(ИСО 6478:1990)

Группа С23

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

АРАХИС

Технические условия

Peanuts. Specifications

ОКС 67.200.20
ОКП 97 2116

Дата введения 2010-01-01

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила изменения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН открытым акционерным обществом "Научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации агропромышленной продукции" (ОАО "НИИССагропродукт") на основе аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 247 "Хранение сельскохозяйственных пищевых продуктов"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2008 г. N 363-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 6478:1990 "Арахис. Технические условия" (ISO 6478:1990 "Peanuts - Specification").

При этом дополнительные слова, фразы, абзацы, включенные в текст стандарта для учета потребностей национальной экономики Российской Федерации и особенностей российской национальной стандартизации, выделены курсивом*.

_______________

* Документы, используемые в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок, кроме приведенных в Таблице А.1, в бумажном оригинале приводятся курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных (региональных) стандартов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации, сведения о которых приведены в приложении А

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения*

________________

* Слово "применения" в наименовании пункта 1 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Настоящий стандарт распространяется на бобы и ядра арахиса (Arachis hypogaea Linnaeus), предназначенные для непосредственного употребления в пищу человеком, для применения в пищевой промышленности.

Требования, обеспечивающие безопасность арахиса для здоровья человека, изложены в 4.5, 4.6, требования к качеству - в 4.2, 4.3, 4.4, к маркировке - в разделе 7.

2 Нормативные ссылки*

________________

* Слово "ссылки" в наименовании пункта 2 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 8.620-2006 Государственная система обеспечения единства измерений. Семена масличных культур и продукта их переработки. Методика выполнения измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 53026-2008 (ИСО 6478:1990) Арахис. Технические условия

Номер документа

53026-2008

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Росстандарт

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 53026-2008 ИСО 6478-1990 Арахис. Технические условия» устанавливает требования к качеству арахиса, предназначенного для использования в пищевой промышленности. Стандарт охватывает все этапы производства, от выращивания и сбора до переработки и упаковки, что делает его актуальным для производителей, переработчиков и поставщиков данного продукта. Основное назначение документа заключается в обеспечении высокого качества арахиса и его безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры контроля качества и требования к упаковке и маркировке. Стандарт описывает методы определения физических и химических характеристик арахиса, таких как содержание масла, белка, влаги и других веществ. Эти параметры являются критически важными для оценки пригодности продукта для пищевого использования и его соответствия установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы отбора проб и проведения анализов. Стандарт также определяет классификацию арахиса по различным категориям в зависимости от его качества и назначения. Измеряемые величины, указанные в документе, помогают обеспечить единообразие в оценке продукции и упрощают процесс контроля качества на всех этапах цепочки поставок.

Целевая аудитория стандарта включает производителей арахиса, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, занимающихся производством и переработкой арахиса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 53026-2008 позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественного или небезопасного продукта. Внедрение стандарта также способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей на рынке, обеспечивая соответствие международным требованиям и стандартам.

Изменения и дополнения к стандарту касаются уточнения некоторых методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов анализов, что является важным шагом к повышению общего качества арахиса и его производных. Обновления в стандарте способствуют более эффективному контролю за соблюдением требований безопасности и качества на всех уровнях производства.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.