ГОСТ Р 51165-2009 Российское шампанское. Общие технические условия (с Поправкой, с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ Р 51165-2009 Российское шампанское. Общие технические условия с Поправкой с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности российского шампанского, а также определяет основные параметры, методы испытаний и правила производства данного напитка. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая единые критерии для оценки соответствия продукции установленным нормам.

Ключевыми регламентируемыми аспектами данного стандарта являются требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям шампанского. Документ описывает методы анализа, включая испытания на содержание сахара, кислотности, а также определение уровня углекислого газа. Также регламентируются условия хранения и транспортировки, что позволяет сохранить качество и безопасность продукта на всех этапах его обращения.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают классификацию российского шампанского по различным параметрам, таким как уровень сладости и способ производства. Важное внимание уделяется условиям испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Это обеспечивает достоверность результатов и сопоставимость данных между различными производителями и контролирующими органами.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители шампанского, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся регулированием алкогольной продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, а также помогает контролирующим органам в проведении проверок и инспекций.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности российского шампанского, что, в свою очередь, способствует улучшению репутации отечественных производителей на рынке. Стандарт также играет важную роль в обеспечении совместимости продукции с международными нормами, что может способствовать экспортным возможностям. Изменение N 1 к стандарту уточняет требования к маркировке и упаковке, что обеспечивает более ясную информацию для потребителей и способствует лучшему восприятию продукта на рынке.