ТУ 15-04-587-90 Установка коптильно-сушильная Н10-ИДЕ. Технические условия

Документ «ТУ 15-04-587-90 Установка коптильно-сушильная Н10-ИДЕ. Технические условия» устанавливает требования и параметры, необходимые для проектирования, производства и эксплуатации установки коптильно-сушильной Н10-ИДЕ. Основное назначение данной установки заключается в копчении и сушке мясных и рыбных продуктов, что делает её важным оборудованием в пищевой промышленности. Документ охватывает аспекты, касающиеся как технических характеристик, так и методов испытаний, что обеспечивает соблюдение стандартов качества.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы и параметры, определяющие процесс копчения и сушки, а также требования к температурным режимам, времени обработки и условиям хранения готовой продукции. В документе также указаны процедуры тестирования установки, что позволяет гарантировать её надёжность и эффективность в работе. Параметры, такие как температура, влажность и время обработки, подробно описаны, что облегчает процесс контроля качества продукции.

Целевая аудитория данного документа включает производителей оборудования, лаборатории, занимающиеся тестированием и сертификацией, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Эти группы пользователей могут использовать документ для разработки, проверки и сертификации установок, что способствует повышению уровня безопасности и качества конечной продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда. Соблюдение указанных в документе требований позволяет минимизировать риски, связанные с производственными процессами, а также гарантировать соответствие продукции современным стандартам качества. Это, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей и способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке.

В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых технологий или методов, которые были внедрены с момента его первоначального утверждения. Эти изменения направлены на улучшение характеристик установки и адаптацию её к современным требованиям, что делает документ актуальным для использования в условиях быстро меняющейся производственной среды.