ТУ 15-552-83 Установка центробежная для вяления или холодного копчения рыбы Н10-ИВЦ-1-03

Документ «ТУ 15-552-83 Установка центробежная для вяления или холодного копчения рыбы Н10-ИВЦ-1-03» регламентирует технические условия на установку, предназначенную для вяления и холодного копчения рыбы. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, в частности, на предприятиях, занимающихся переработкой рыбы и производством рыбной продукции. Основная цель документа — обеспечить высокое качество и безопасность производимой продукции, а также соблюдение технологических процессов.

В документе описаны методы и параметры, необходимые для правильной эксплуатации установки. Регламентируются требования к материалам, используемым в конструкции установки, а также к её функциональным характеристикам, таким как температура, влажность и время вяления или копчения. Установлены также нормы по энергоэффективности и экологии, что способствует снижению негативного воздействия на окружающую среду.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний установки, которые должны проводиться в соответствии с установленными стандартами. Классификация установок по их производительности и возможностям также представлена, что позволяет пользователям выбрать наиболее подходящую модель для своих нужд. Измеряемые величины, такие как температура и влажность, должны контролироваться с использованием сертифицированных приборов для обеспечения точности и надежности результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей оборудования, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности и качества. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции современным требованиям и ожиданиям потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевой продукции, качество вяленой и копченой рыбы, а также на охрану труда работников, занятых в производственном процессе. Соблюдение указанных в документе требований способствует снижению рисков, связанных с производством, и повышает конкурентоспособность продукции на рынке. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения требований к технологиям и материалам, что позволяет адаптировать установку к современным условиям и требованиям.