Колякова В.Я. Разработка метода определения остаточных количеств хлорофоса в молоке и мясе

Документ «Колякова В Я Разработка метода определения остаточных количеств хлорофоса в молоке и мясе» представляет собой методическое руководство, предназначенное для определения содержания хлорофоса в продуктах животного происхождения. Основная цель данного документа заключается в установлении надёжного и точного метода анализа, который может быть использован как в научных исследованиях, так и в практической деятельности лабораторий, занимающихся контролем качества пищевых продуктов.

В документе описываются ключевые аспекты, касающиеся методов, параметров и требований, необходимых для проведения анализа. В частности, акцентируется внимание на использовании высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в сочетании с масс-спектрометрией (МС) для достижения высокой чувствительности и селективности. Установлены конкретные условия испытаний, включая выбор растворителей, температуру и время экстракции, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов.

Среди важных технических деталей следует отметить, что измеряемые величины включают остаточные количества хлорофоса в миллиграммах на килограмм образца. Также предусмотрены процедуры калибровки и валидации метода, что позволяет гарантировать его соответствие международным стандартам. Данный метод подходит для применения как в государственных, так и в частных лабораториях, что расширяет его сферу использования.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной и мясной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Применение предложенного метода позволит повысить уровень контроля за остаточными количествами пестицидов, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей и соблюдению санитарных норм.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Внедрение данного метода может существенно улучшить процессы мониторинга и контроля, обеспечивая более высокую степень защиты для конечного потребителя. При наличии изменений или дополнений в документе, они касаются уточнения методов экстракции и оптимизации условий анализа, что позволяет повысить точность и надёжность получаемых данных.