ГОСТ Р 53991-2010 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов

Документ «ГОСТ Р 53991 2010» устанавливает методы определения содержания полихлорированных бифенилов (ПХБ) в пищевых продуктах, кормах и продовольственном сырье. Стандарт применяется в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в лабораторной практике, связанной с анализом пищевых товаров. Он направлен на обеспечение защиты здоровья населения и окружающей среды от воздействия опасных химических веществ.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы экстракции, очистки и количественного определения ПХБ, а также параметры, которые должны быть соблюдены в процессе испытаний. Стандарт определяет требования к условиям проведения анализов, включая использование специализированного оборудования и реагентов, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов. Важным аспектом является необходимость соблюдения стандартных условий, таких как температура и время экстракции.

Целевая аудитория ГОСТа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся мониторингом безопасности пищевых товаров. Стандарт служит ориентиром для специалистов, проводящих исследования и анализы, обеспечивая единые требования и методы, что способствует повышению доверия к результатам испытаний.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих ПХБ, и обеспечивает соответствие требованиям законодательства. Кроме того, стандарт способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимодействие между лабораториями и контролирующими органами.

В документе могут быть предусмотрены изменения или дополнения, касающиеся актуализации методов анализа в соответствии с новыми научными данными и технологическими достижениями. Это позволяет поддерживать стандарт на современном уровне и учитывать последние тенденции в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов. В результате, ГОСТ Р 53991 2010 продолжает оставаться важным инструментом для обеспечения здоровья и безопасности населения.