ГОСТ Р ИСО 16634-1-2011 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания сырого протеина. Часть 1. Масличные культуры и корма для животных (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р ИСО 16634 1 2011» предназначен для определения общего содержания азота в пищевых продуктах, а также для расчета содержания сырого протеина в масличных культурах и кормах для животных. Он применяется в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в агропромышленном комплексе для оценки питательной ценности кормов. Стандарт обеспечивает единообразие методов анализа и способствует повышению доверия к результатам испытаний.

Ключевым методом, регламентируемым данным стандартом, является метод Дюма, основанный на сжигании образцов. Этот метод позволяет точно определить содержание азота, что является важным показателем для расчета общего содержания сырого протеина. В документе также указаны необходимые условия испытаний, включая параметры температуры и давления, а также требования к оборудованию, используемому для анализа.

Стандарт ориентирован на производителей масличных культур, кормов для животных, а также на лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, и контролирующие органы. Он предоставляет четкие инструкции и рекомендации, что позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов испытаний. Это, в свою очередь, способствует улучшению качества продукции и повышению безопасности пищевых товаров на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства и анализа. Согласованность методов анализа, предусмотренных стандартом, позволяет минимизировать риски, связанные с неправильной оценкой питательной ценности кормов и продуктов питания. В результате применение данного стандарта способствует повышению конкурентоспособности отечественной продукции на внутреннем и внешнем рынках.

В переиздании стандарта учтены современные требования к методам анализа и уточнены некоторые параметры, что отражает актуальные тенденции в области научных исследований и технологических процессов. Обновления касаются, в частности, улучшения методов контроля и повышения точности измерений, что делает стандарт более современным и соответствующим международным нормам.