ОСТ 10 267-2000 Сельдерей свежий. Технические условия

Документ «ОСТ 10 267 2000 Сельдерей свежий Технические условия» представляет собой стандарт, регулирующий требования к качеству и безопасности свежего сельдерея, предназначенного для потребления. Он применяется на всех этапах производства, хранения и транспортировки данного продукта, обеспечивая соответствие установленным нормам и стандартам. Основное назначение документа заключается в унификации требований к сельдерею, что способствует повышению его качества и безопасности для конечного потребителя.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы контроля качества, параметры, определяющие допустимые нормы, и требования к упаковке и маркировке сельдерея. Стандарт включает в себя процедуры, касающиеся отбора проб, проведения испытаний, а также критерии оценки органолептических и физических характеристик продукта. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества на всех этапах обращения с сельдереем, начиная от его производства и заканчивая реализацией.

Важные технические детали, содержащиеся в стандарте, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация свежего сельдерея по сортам и категориям также является частью документа, что позволяет более точно оценивать его качество. Измеряемые величины, такие как содержание влаги, степень зрелости и отсутствие вредителей, играют ключевую роль в оценке соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сельдерея, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов. Данный документ служит основой для разработки внутренних стандартов качества на предприятиях, занимающихся производством и реализацией сельдерея, а также для обучения работников, связанных с данными процессами.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также поддерживает принципы охраны труда, обеспечивая безопасные условия работы для сотрудников, занятых в производстве и переработке сельдерея. Совместимость с международными стандартами позволяет отечественным производителям успешно конкурировать на внешних рынках, что является важным аспектом для развития агропромышленного комплекса.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов контроля или уточнений в требованиях к качеству. Эти изменения направлены на адаптацию к современным условиям рынка и научным достижениям, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность стандарта в условиях постоянно меняющегося спроса и технологий.