ОСТ 10 235-99 Укроп свежий. Технические условия

Документ «ОСТ 10 235 99 Укроп свежий Технические условия» представляет собой нормативный акт, который устанавливает требования к качеству, упаковке, хранению и транспортировке свежего укропа. Он предназначен для применения на всех этапах производства и реализации данного продукта, включая сельское хозяйство, переработку и торговлю. Основное назначение документа заключается в обеспечении единых стандартов, способствующих улучшению качества укропа и его безопасности для потребителей.

В рамках стандарта регламентируются методы, параметры и требования, касающиеся органолептических, физико-химических и микробиологических показателей укропа. В частности, документ определяет допустимые уровни содержания пестицидов, нитратов и других вредных веществ, а также методы их определения. Также описываются условия хранения, которые должны обеспечивать сохранение свежести и питательных свойств продукта в течение установленного срока.

Технические детали, изложенные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и влажность при хранении, а также методы измерения, применяемые для оценки качества укропа. Классификация укропа по сортам и качественным показателям также играет важную роль в соответствии с требованиями данного документа. Это позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать соответствие продукции установленным стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей укропа, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Сотрудники этих организаций должны быть ознакомлены с требованиями документа для обеспечения соответствия продукции установленным нормам. Это способствует не только повышению качества укропа, но и защите прав потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество укропа, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения. Стандарт также играет важную роль в охране труда, обеспечивая безопасные условия для работников, занятых в производстве и переработке укропа. Совместимость с другими нормативными актами и стандартами позволяет интегрировать требования «ОСТ 10 235 99» в более широкий контекст регулирования пищевой продукции.

В последние годы в документ были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления предельных значений для некоторых показателей качества. Эти дополнения направлены на адаптацию стандарта к современным условиям производства и потребления, а также на улучшение механизмов контроля за качеством укропа. Таким образом, стандарт остается актуальным инструментом для обеспечения высокого качества и безопасности данного продукта на рынке.