ГОСТ Р 54573-2011 Добавки пищевые. Магния фосфаты Е343. Общие технические условия

Документ «ГОСТ Р 54573 2011» устанавливает общие технические условия для пищевых добавок магния фосфатов, обозначаемых как Е343. Основное назначение стандарта заключается в регламентации требований к качеству и безопасности данных добавок, которые используются в пищевой промышленности. Он охватывает все аспекты, связанные с производством, контролем и применением магния фосфатов в качестве пищевых добавок, что способствует обеспечению их безопасного использования в продуктах питания.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и хранению магния фосфатов. Стандарт определяет методы анализа, которые должны применяться для проверки соответствия добавок установленным требованиям. Важными параметрами являются содержание активных веществ, уровень примесей, а также физико-химические свойства добавок, что позволяет обеспечить их надлежащее качество и безопасность для потребителей.

Документ также включает важные технические детали, такие как условия испытаний, которые должны соблюдаться при проведении анализа магния фосфатов. Классификация добавок и измеряемые величины, такие как растворимость и кислотность, играют ключевую роль в оценке их качества. Стандарт описывает требования к лабораторному оборудованию и методам, что обеспечивает единообразие и точность результатов испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем контроля качества, что позволяет снизить риски, связанные с использованием магния фосфатов в пищевой промышленности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Соблюдение требований ГОСТ Р 54573 2011 способствует повышению доверия потребителей к продуктам, содержащим магний фосфаты, и обеспечивает их совместимость с другими компонентами пищевых продуктов. Наличие изменений или дополнений к стандарту может касаться уточнений в методах испытаний или новых требований к качеству, что подчеркивает необходимость регулярного пересмотра и актуализации документа в соответствии с современными научными данными и практикой.