ГОСТ Р 54635-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина А (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 54635-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина А. Переиздание» устанавливает методические рекомендации по определению содержания витамина А в различных пищевых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля за содержанием этого важного нутриента в продуктах питания, что имеет значение для здоровья потребителей.

Стандарт регламентирует методы, параметры и процедуры, которые должны применяться при определении витамина А. В частности, он описывает аналитические методики, включая хроматографические и спектрофотометрические подходы, а также требования к подготовке образцов и условиям проведения испытаний. Важным аспектом является необходимость соблюдения определённых температурных режимов и времени анализа для обеспечения достоверности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых товаров, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов безопасности пищевой продукции. Стандарт предоставляет необходимую информацию для правильного выполнения анализов и интерпретации их результатов, что способствует повышению уровня доверия к качеству продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Определение витамина А позволяет контролировать его содержание в продуктах, что особенно важно для предотвращения дефицита этого витамина в рационе населения. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению совместимости различных пищевых продуктов и повышению их питательной ценности.

Переиздание стандарта может включать уточнения в методах анализа или изменения в требованиях к оборудованию и реактивам, что направлено на улучшение точности и надежности результатов. Важно отметить, что такие изменения должны быть адаптированы к современным требованиям и достижениям в области аналитической химии, что делает стандарт актуальным для применения в текущих условиях рынка.