ГОСТ 4427-70* Апельсины (с Изменением N 3)

Документ «ГОСТ 4427 70* Апельсины с Изменением N 3» является национальным стандартом Российской Федерации, который регламентирует требования к качеству, упаковке и транспортировке апельсинов. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства и стабильности характеристик данного продукта на рынке, что способствует улучшению его потребительских свойств и удовлетворению запросов покупателей. Стандарт применяется как на стадии производства, так и в процессе реализации апельсинов, что делает его актуальным для различных участников цепочки поставок.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы оценки качества апельсинов, включая визуальную оценку, определение спелости, а также измерение содержания сахаров и кислот. Стандарт также устанавливает требования к товарному виду, размерам, массе и органолептическим свойствам плодов. Важными параметрами, подлежащими контролю, являются наличие дефектов, такие как повреждения, гнили и другие отклонения от нормы, что обеспечивает высокие стандарты качества на всех этапах обращения с продуктом.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. В документе также прописаны классификации апельсинов по сортам и качеству, что позволяет точно определить соответствие продукции установленным требованиям. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров, кислот и других веществ, являются ключевыми для оценки пищевой ценности и безопасности продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей апельсинов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает необходимую информацию для всех участников процесса, что способствует повышению уровня ответственности и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество апельсинов, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и улучшению условий труда на производстве. Соблюдение норм стандарта позволяет избежать распространения некачественной продукции, что важно для поддержания доверия к производителям и улучшения имиджа отрасли в целом. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к упаковке и транспортировке, что обеспечивает более высокие стандарты сохранности плодов в процессе логистики.