ГОСТ Р ИСО 5507-2012 Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р ИСО 5507 2012» определяет номенклатуру семян масличных культур, растительных масел и жиров. Основное назначение стандарта заключается в унификации терминологии и классификации, что способствует улучшению взаимопонимания между различными участниками рынка, включая производителей, лаборатории и контролирующие органы. Стандарт применяется в области агрономии, пищевой промышленности и контроля качества, обеспечивая единые подходы к описанию и анализу масличных культур и производимых из них продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения и классификации семян, масел и жиров, а также их физико-химические параметры. В документе прописаны требования к качеству продукции, включая допустимые уровни загрязняющих веществ и показатели, влияющие на безопасность и пригодность для использования. Стандарт также устанавливает процедуры для проведения испытаний и анализа, что позволяет обеспечить достоверность получаемых результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и другие факторы, влияющие на свойства семян и масел. Также определены измеряемые величины, которые необходимы для оценки качества и безопасности продукции. Эти параметры позволяют производителям и лабораториям проводить корректные и сопоставимые испытания, что способствует повышению общей надежности данных о продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей семян и масел, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, занимающиеся регулированием и контролем качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует улучшению производственных процессов и повышению уровня безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность продуктов, получаемых из масличных культур. Соблюдение требований ГОСТ Р ИСО 5507 2012 позволяет снизить риски, связанные с использованием некачественного сырья, а также повысить уровень доверия со стороны потребителей. Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения терминологии и методов испытаний, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям отрасли.