Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54896-2012 Масла растительные. Определение показателей качества и безопасности методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 54896-2012
Группа Н69
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение показателей качества и безопасности методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
Vegetable oils. Determination of quality and safety indices by near infrared spectroscopy method
ОКС 67.200.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 238 "Масла растительные и продукты их переработки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 апреля 2012 г. N 52-ст
4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения (в части методов проверки градуировочных моделей, расчета среднеквадратической ошибки предсказания - RMSEP, стандартной ошибки предсказания - SEP, способов проверки правильности градуировки прибора) международных стандартов:
ИСО 12099:2010* "Корма для животных, зерновые и молотые зерновые продукты. Руководящие указания по применению спектрометрии в ближней инфракрасной области спектра" ("Animal feeding stuffs, cereals and milled cereal products. Guidelines for the application of near infrared spectrometry", NEQ);
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
AOCS Standard Procedure Cd 1e-01 "Определение йодного числа методом спектроскопии в ближней инфракрасной области предварительно калиброванным Фурье-спектрометром с использованием одноразовых кювет" ("Determination of Iodine Value by Pre-calibrated FT-NIR with Disposable Vials");
ASTM E1655 "Стандартная практика многомерного количественного анализа" ("Standard practices for Infrared Multivariate Quantitative Analysis")
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного экспресс-определения следующих показателей качества и безопасности:
- кислотного числа;
- перекисного числа;
- анизидинового числа;
- массовой доли фосфорсодержащих веществ;
- массовой доли эруковой кислоты (для растительных масел из семян крестоцветных);
- массовой доли трансизомеров жирных кислот.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54896 2012» устанавливает методику определения показателей качества и безопасности растительных масел с использованием спектроскопии в ближней инфракрасной области. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства методов испытаний и повышения достоверности результатов, что способствует улучшению контроля качества в производственной и лабораторной практике. Стандарт применяется на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, а также в научных и исследовательских учреждениях.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы спектроскопии, параметры измерений и требования к проведению испытаний. В документе описаны процедуры подготовки образцов, настройки оборудования и проведения измерений, что позволяет получить надежные данные о качестве масел. Также регламентируются условия хранения и транспортировки образцов, что влияет на точность получаемых результатов.
Важные технические детали включают в себя описание измеряемых величин, таких как содержание жирных кислот, уровень окисления и другие показатели, которые имеют значение для оценки качества растительных масел. Стандарт также определяет классификацию масел в зависимости от их происхождения и методов обработки, что упрощает идентификацию и сравнение различных продуктов на рынке.
Целевая аудитория данного документа включает производителей растительных масел, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и систем управления качеством на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и доверия со стороны потребителей.
Практическое значение «ГОСТ Р 54896 2012» заключается в его влиянии на обеспечение безопасности и качества растительных масел, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и здоровья населения. Кроме того, применение стандарта способствует повышению совместимости продукции на рынке, что является важным аспектом для экспортеров и импортеров. В последующих редакциях документа могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний или обновления параметров, что отражает развитие технологий и научных исследований в данной области.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Изменение N 2 ГОСТ Р 52523-2006 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия
ГОСТ Р 54900-2012 Системы железнодорожной автоматики и телемеханики на перегонах железнодорожных линий. Требования безопасности и методы контроля
ГОСТ Р 54899-2012 Системы диспетчерской централизации и диспетчерского контроля движения поездов. Требования безопасности и методы контроля
Изменение N 1 ГОСТ 13272-2009 Консервы из печени рыб. Технические условия
СТБ ISO 21528-1-2009 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы обнаружения и подсчета бактерий семейства Enterobacteriaceae. Часть 1. Обнаружение и подсчет методом MPN с предварительным обогащением
Правила строительства асфальтобетонных покрытий и оснований автомобильных дорог и аэродромов