СТБ 1695-2006 Вина плодовые крепленые марочные, улучшенного качества и специальной технологии и виноматериалы плодовые крепленые марочные, улучшенного качества и специальной технологии обработанные. Общие технические условия (Издание с Изменением N 1-4, Поправками)

Документ «СТБ 1695-2006» устанавливает общие технические условия для плодовых крепленых вин марочного производства, улучшенного качества и специальной технологии, а также для виноматериалов, используемых в их производстве. Основное назначение стандарта заключается в регламентировании требований к качеству и безопасности данных продуктов, что обеспечивает их соответствие современным требованиям рынка и потребителям. Сфера применения охватывает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся сертификацией и контролем качества вина.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы анализа, параметры качества, а также требования к органолептическим и физико-химическим характеристикам вин и виноматериалов. Стандарт описывает процедуры испытаний, включая условия хранения и обработки, что позволяет получить объективные результаты для оценки качества продукции. Также в документе указаны допустимые пределы для различных показателей, таких как содержание сахара, кислотности и алкоголя.

Важные технические детали включают классификацию вин по различным категориям, а также методики измерения ключевых величин, таких как плотность, цвет и аромат. Стандарт также учитывает влияние технологических процессов на конечный продукт, что позволяет производителям оптимизировать свои методы и повышать качество выпускаемой продукции. Условия испытаний прописаны с учетом современных технологий и методов, что обеспечивает высокую достоверность результатов.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей, но и лаборатории, занимающиеся анализом вин, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение норм и стандартов в данной области. Внедрение данного стандарта способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей, а также улучшению репутации производителей на рынке. Стандарт также играет важную роль в обеспечении безопасности продукции и защиты прав потребителей.

Практическое значение «СТБ 1695-2006» заключается в его влиянии на качество и безопасность плодовых крепленых вин, что в свою очередь способствует улучшению охраны труда и совместимости продукции с международными стандартами. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения требований к методам испытаний и параметрам качества, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и потребления. Таким образом, стандарт обеспечивает комплексный подход к контролю качества и безопасности винодельческой продукции.