Главная

Документы

ГОСТ Р 55027-2012/ISO/TS 10272-3:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 3. Полуколичественный метод

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р 55027-2012/ISO/TS 10272-3:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 3. Полуколичественный метод

ГОСТ Р 55027-2012/ISO/TS 10272-3:2010

Группа Н09

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp.

Часть 3

Полуколичественный метод

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. Part 3. Semi-quantitative method

ОКС 07.100.30

Дата введения - 2014-01-01

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004* "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

________________

* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 1.0-2012. - Примечание изготовителя базы данных.

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") на основе аутентичного перевода на русский язык международного документа, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 октября 2012 г. N 555-ст

4 Настоящий стандарт является идентичным международному документу ИСО/ТУ 10272-3:2010* "Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 3. Полуколичественный метод" (ISO/TS 10272-3:2010 "Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. - Part 3: Semi-quantitative method") с учетом технической поправки ISO/TS 10272-3:2010/Cor. 1:2011.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Техническая поправка выделена в тексте (таблица 3) вертикальной чертой*.

______________

* В бумажном оригинале вертикальная черта в таблице 3 отсутствует. - Примечание изготовителя базы данных.

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов и документов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод полуколичественного определения Campylobacter spp.

Настоящий стандарт распространяется:

- на пищевую продукцию и корма для животных;

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

55027-2012

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2014

Классификация ОКС

07 Математика. Естественные науки 07.100 Микробиология

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55027 2012 ISO TS 10272 3 2010» регламентирует горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий рода Campylobacter spp в пищевых продуктах и кормах для животных. Основное назначение стандарта заключается в установлении единого подхода к диагностике и контролю качества продукции, что особенно важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей. Стандарт применяется в лабораториях, занимающихся микробиологическим анализом, а также в организациях, связанных с производством и переработкой пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами данного документа являются описание методов выделения и подсчета Campylobacter spp, а также установление параметров, необходимых для проведения испытаний. В частности, стандарт определяет условия инкубации, используемые среды и подходы к интерпретации результатов. Методология включает полуколичественные подходы, что позволяет оценивать уровень загрязнения и выявлять наличие патогенных микроорганизмов в образцах.

Технические детали, описанные в стандарте, включают требования к температурным режимам, продолжительности инкубации и специфике используемых питательных сред. Также указаны параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, такие как время обработки образцов и методы их подготовки. Эти аспекты критически важны для получения достоверных результатов и обеспечения сопоставимости данных между различными лабораториями.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для специалистов, работающих в области микробиологии, и обеспечивает единые требования к проведению испытаний, что способствует повышению уровня безопасности продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и здоровья населения. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением загрязненных продуктов, и способствует повышению качества производимой продукции. Стандарт также может служить основой для разработки внутренних регламентов организаций и улучшения процессов контроля качества.

В документе не указаны значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что свидетельствует о его стабильности и актуальности в современных условиях. Однако, как и любой стандарт, он подлежит регулярному пересмотру с целью учета новых научных данных и изменений в методах испытаний.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.