Изменение N 2 ГОСТ Р 51149-98 Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Документ «Изменение N 2 ГОСТ Р 51149 98» регулирует упаковку, маркировку, транспортирование и хранение продуктов винодельческой промышленности. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства требований к данным процессам, что способствует улучшению качества продукции и повышению её безопасности. Сфера применения охватывает производителей винодельческой продукции, а также организации, занимающиеся её хранением и транспортировкой.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются требования к материалам упаковки, условиям хранения и транспортировки, а также маркировке продукции. В частности, документ устанавливает параметры, которые должны соблюдаться для обеспечения сохранности и качества винодельческой продукции на всех этапах её обращения. Также предусмотрены методы испытаний для оценки соответствия упаковки и маркировки установленным нормам.

Важные технические детали включают в себя классификацию упаковочных материалов и определение допустимых условий хранения, таких как температура и влажность. Документ также описывает измеряемые величины, такие как прочность упаковки и её герметичность, что критично для предотвращения порчи продукции. Установленные требования позволяют минимизировать риски, связанные с повреждением или ухудшением качества вин.

Целевая аудитория стандарта включает производителей винодельческой продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что способствует унификации подходов к упаковке и транспортировке винодельческой продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда в процессе работы с винодельческой продукцией. Соблюдение требований стандарта позволяет снизить риски, связанные с возможными повреждениями продукции, а также обеспечивает её соответствие установленным нормам. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения требований к маркировке и упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.