ГОСТ 31469-2012 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 31469-2012» устанавливает методы физико-химического анализа пищевых продуктов переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Он предназначен для использования в различных сферах, включая производство, контроль качества и научные исследования. Стандарт охватывает широкий спектр аспектов, связанных с оценкой качества и безопасности продукции, что делает его важным инструментом для специалистов в данной области.

Основными регламентируемыми аспектами являются методы анализа, параметры испытаний и требования к проведению исследований. Стандарт описывает процедуры, которые позволяют оценивать физико-химические свойства продуктов, такие как содержание белка, жира, влаги и других компонентов. Эти методы направлены на обеспечение точности и достоверности получаемых результатов, что является критически важным для соблюдения норм и стандартов безопасности пищевой продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время и спецификации оборудования, используемого в процессе анализа. Также стандарт определяет классификации и измеряемые величины, что позволяет унифицировать подходы к оценке качества продукции. Эти аспекты способствуют созданию единой базы для сравнения результатов и повышения надежности исследований.

Целевая аудитория документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки и внедрения эффективных систем управления качеством, что в свою очередь способствует повышению уровня безопасности пищевой продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, а также улучшает условия труда в производственных и лабораторных процессах. При наличии изменений или дополнений в документе, они касаются уточнения методов и параметров, что позволяет адаптировать стандарт к современным требованиям и достижениям науки.