СТБ 1982-2009 Винодельческая продукция и винодельческое сырье. Метод определения содержания органических кислот с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «СТБ 1982-2009 Винодельческая продукция и винодельческое сырье. Метод определения содержания органических кислот с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии» предназначен для стандартизации методов анализа винодельческой продукции и сырья. Он применяется в сфере виноделия, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества и безопасности винодельческой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методология и процедуры, используемые для определения содержания органических кислот в винах и виноматериалах. Стандарт описывает высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ) как основной метод анализа, определяя параметры, которые должны соблюдаться для получения достоверных результатов.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, давление и состав подвижной фазы, а также требования к оборудованию и реактивам. Измеряемыми величинами являются концентрации различных органических кислот, что позволяет оценить качество винодельческой продукции и соответствие её установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винодельческой продукции, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований в области виноделия. Стандарт служит основой для обеспечения качества и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на повышение качества винодельческой продукции и обеспечение её безопасности для потребителей. Применение данного метода анализа способствует улучшению контроля за процессами производства, что, в свою очередь, влияет на охрану труда и защиту окружающей среды.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся обновлений в методах анализа или уточнений в требованиях к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, а также на соответствие современным требованиям научных исследований в области виноделия.