СТБ 1933-2009 (ГОСТ Р 51619-2000) Винодельческая продукция и винодельческое сырье. Метод определения относительной плотности

Документ «СТБ 1933» регламентирует метод определения относительной плотности винодельческой продукции и винодельческого сырья. Основное назначение стандарта заключается в установлении единого подхода к измерению относительной плотности, что является важным параметром для оценки качества и характеристик вин и других алкогольных напитков. Стандарт применяется на всех этапах производства и контроля винодельческой продукции, включая лабораторные испытания и проверки на соответствие требованиям.

В документе подробно описаны методы измерений, включая использование ареометров и других специализированных приборов. Установлены параметры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний, такие как температура и условия окружающей среды. Также регламентируются требования к калибровке оборудования и методам обработки полученных данных, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов.

Ключевыми аспектами, охватываемыми стандартом, являются классификация винодельческой продукции по относительной плотности, а также методики, позволяющие определить этот показатель для различных типов сырья. Измеряемые величины включают не только относительную плотность, но и другие физико-химические параметры, влияющие на качество конечного продукта. Это позволяет производителям и лабораториям проводить всесторонний анализ и контролировать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей винодельческой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области виноделия. Стандарт служит основой для сертификации и контроля качества, что важно для обеспечения безопасности потребителей и повышения доверия к производителям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции, а также на охрану труда при проведении лабораторных испытаний. Стандарт способствует унификации процессов контроля и оценки, что в свою очередь повышает совместимость и доверие к продукции на рынке. В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов калибровки и расширения диапазона измеряемых величин, что позволяет улучшить качество получаемых данных и адаптировать стандарт к современным требованиям отрасли.