ГОСТ 31763-2012 Спирт винный. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 31763 2012 Спирт винный. Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности винного спирта, который используется в производстве алкогольной продукции. Он охватывает основные параметры, которые должны соблюдаться в процессе производства, хранения и транспортировки винного спирта. Стандарт применяется на всех этапах, начиная от производства и заканчивая контролем качества готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, допустимые уровни содержания вредных веществ, а также физико-химические параметры, такие как крепость, цвет, запах и вкус. Стандарт также определяет процедуры контроля качества, которые должны быть выполнены как на этапе производства, так и в процессе лабораторных испытаний. Это позволяет обеспечить соответствие винного спирта установленным требованиям и стандартам безопасности.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура, давление и используемое оборудование. Также рассматриваются методы анализа, применяемые для определения содержания спирта и других компонентов. Классификация винного спирта по различным параметрам позволяет производителям и контролирующим органам проводить более точные измерения и оценки качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винного спирта, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства алкогольной продукции. Стандарт помогает обеспечить единые требования к качеству и безопасности, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винного спирта, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с употреблением некачественной продукции. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость винного спирта с другими ингредиентами, используемыми в производстве алкогольных напитков.

Изменение N 1 к стандарту включает уточнения в методах испытаний и требованиях к качеству, что позволяет более точно отражать современные условия производства и контроля. Эти дополнения направлены на улучшение качества винного спирта и упрощение процессов его сертификации, что делает стандарт более актуальным для участников рынка.