ГОСТ 31685-2012 Спирт этиловый ректификованый из пищевого сырья. Метод определения массовой концентрации сухого остатка (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 31685-2012 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Метод определения массовой концентрации сухого остатка с поправкой» устанавливает требования к методам определения содержания сухого остатка в этиловом спирте, полученном из пищевого сырья. Стандарт применяется в различных сферах, связанных с производством и контролем качества спиртовой продукции, включая пищевую промышленность и лабораторные исследования.

Основное внимание в документе уделяется методам, параметрам и процедурам, необходимым для точного определения массовой концентрации сухого остатка. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая температурные режимы и используемое оборудование, а также предписывает определённые требования к реактивам и образцам, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают использование специализированной аппаратуры, такой как аналитические весы и сушильные шкафы, а также уточняются методы подготовки проб и их обработки. Измеряемыми величинами являются массовая доля сухого остатка, которая должна быть выражена в процентах, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать качество спирта и соответствие его установленным нормам.

Целевой аудиторией стандарта являются производители этилового спирта, лаборатории, занимающиеся анализом качества продукции, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для обеспечения высоких требований к качеству и безопасности спиртовой продукции, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его способности обеспечивать однородность и совместимость продукции, что крайне важно для поддержания стандартов качества на рынке. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производстве и снижению рисков, связанных с контролем качества спирта. В документе также отражены изменения, касающиеся уточнения методических подходов к определению сухого остатка, что делает его актуальным для современных условий производства.