СТ РК 1345-2005 (ГОСТ Р 52174-2003, MOD) Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

Документ «СТ РК 1345- Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа» предназначен для установления требований к методам идентификации генетически модифицированных организмов в пищевых продуктах. Он охватывает сферу биологической безопасности и контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая защиту здоровья населения и окружающей среды от потенциальных рисков, связанных с использованием ГМИ.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы анализа, параметры идентификации и требования к проведению испытаний. Документ описывает процедуру использования биологического микрочипа для определения наличия генетически модифицированных источников в растительном сырье и продуктах. Он также включает рекомендации по подготовке образцов и условиям их хранения перед анализом.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и сроки хранения образцов, а также классификацию ГМИ на основе их генетических характеристик. Измеряемыми величинами являются уровень экспрессии генов, а также количественные показатели содержания ГМИ в образцах. Эти параметры позволяют обеспечить точность и воспроизводимость результатов испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм биологической безопасности. Стандарт предоставляет необходимую информацию для разработки и внедрения эффективных методов контроля за использованием ГМИ в пищевой промышленности.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества пищевых продуктов, а также в обеспечении охраны труда и здоровья потребителей. Он способствует гармонизации требований к идентификации ГМИ на национальном уровне и может быть использован для оценки совместимости с международными стандартами. Изменения или дополнения в документе могут касаться уточнения методов анализа или обновления требований к оборудованию, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность стандартов в условиях быстро развивающейся науки и технологий.