ГОСТ 31800-2012 Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 31800 2012 Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия с Поправками» предназначен для установления требований к качеству и безопасности мясорастительных консервов, предназначенных для детей раннего возраста. Он охватывает все этапы производства, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции, что обеспечивает соответствие стандартам безопасности и питательной ценности.

Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают методы контроля качества, параметры, касающиеся органолептических и физико-химических характеристик, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Стандарт также определяет допустимые уровни содержания микроорганизмов, токсичных веществ и аллергенов, что является важным для обеспечения здоровья детей.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура, время хранения и методы анализа, которые должны использоваться для оценки качества консервов. Классификация продукции основана на содержании мяса, растительных компонентов и добавок, что позволяет производителям и контролирующим органам точно определить соответствие продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей мясорастительных консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки новых продуктов и улучшения существующих, а также для проведения проверок и сертификаций на соответствие требованиям безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья детей. Соблюдение требований ГОСТ 31800 2012 обеспечивает совместимость продукции с другими продуктами питания, а также способствует повышению доверия со стороны потребителей и регулирующих органов.

Поправки к стандарту уточняют некоторые технические параметры и методы испытаний, что позволяет улучшить процедуру оценки качества. Эти изменения направлены на упрощение процессов контроля и улучшение взаимодействия между производителями и контролирующими органами, что в конечном итоге способствует повышению общего уровня безопасности и качества продукции для детей раннего возраста.