ГОСТ ISO 6734/IDF 15-2012 Молоко сгущенное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод) (Переиздание)

Документ «ГОСТ ISO 6734 IDF 15 2012 Молоко сгущенное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ. Контрольный метод. Переиздание» представляет собой стандарт, который устанавливает методику определения общего содержания сухих веществ в сгущенном молоке с сахаром. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества продукции, предназначенной для потребления.

Основное назначение документа заключается в предоставлении четких и воспроизводимых процедур для определения содержания сухих веществ в сгущенном молоке с сахаром. Стандарт включает описание необходимых условий испытаний, а также рекомендуемые параметры, такие как температура и время обработки образцов, что способствует получению достоверных результатов при анализе. Кроме того, документ регламентирует требования к оборудованию и реагентам, используемым в процессе испытаний.

Ключевыми аспектами, регламентированными стандартом, являются методы, используемые для определения содержания сухих веществ, а также параметры, которые должны быть соблюдены в ходе испытаний. Важно отметить, что документ описывает как прямые, так и косвенные методы измерения, что позволяет лабораториям выбирать наиболее подходящие для их специфических условий. Важными измеряемыми величинами являются масса образца, объем используемого растворителя и полученные результаты в процентах от массы.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сгущенного молока, лаборатории, занимающиеся контролем качества продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, занимающихся производством данной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность продуктов питания, а также в обеспечении совместимости между различными производителями. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продукции, и гарантирует, что продукты соответствуют установленным требованиям. Переиздание документа может включать уточнения в методах испытаний или изменения в требованиях к оборудованию, что делает его актуальным для современных условий производства и контроля качества.