ГОСТ 32030-2013 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия (с Поправками, с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 32030 2013 Вина столовые и виноматериалы столовые Общие технические условия с Поправками с Изменением N 1» устанавливает общие технические требования к столовым винам и виноматериалам, предназначенным для производства и реализации на территории Российской Федерации. Он охватывает аспекты, касающиеся качества, безопасности и маркировки данных продуктов, что делает его важным для производителей и контролирующих органов.

Основное назначение стандарта заключается в регламентации методов испытаний, параметров качества и требований к производственным процессам, которые должны соблюдаться при производстве столовых вин и виноматериалов. В документе определяются основные показатели, такие как органолептические свойства, физико-химические характеристики и содержание различных компонентов, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, условия их проведения, а также классификация виноматериалов. Стандарт включает требования к измеряемым величинам, таким как уровень сахара, кислотности и содержание спирта, что позволяет проводить объективную оценку качества продукции. Также предусмотрены процедуры контроля для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория данного документа включает производителей столовых вин, лаборатории, занимающиеся анализом виноматериалов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Наличие четких регламентов и требований способствует повышению уровня ответственности всех участников производственно-сбытовой цепочки и улучшает общий уровень качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество вин, что, в свою очередь, обеспечивает защиту интересов потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с производством и реализацией виноматериалов, а также способствует гармонизации отечественных стандартов с международными нормами. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и дополнительных требований к маркировке, что позволяет улучшить информированность потребителей и повысить уровень доверия к продукции.