ГОСТ 131-2013 Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья. Технические условия (с Поправкой)

Документ ГОСТ 131-2013 устанавливает технические условия на спирт этиловый сырец, получаемый из пищевого сырья. Он предназначен для применения в производстве алкогольной продукции, а также в других отраслях, где требуется использование этилового спирта, например, в фармацевтике и косметической промышленности. Стандарт направлен на обеспечение качества и безопасности спирта, а также на гармонизацию требований к его производству и контролю.

В документе регламентированы ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к сырью и готовой продукции. Описываются физико-химические характеристики спирта, включая содержание этанола, метанола, а также примесей, которые могут влиять на его использование. Также установлены предельные значения для различных показателей, что позволяет контролировать соответствие продукции установленным стандартам.

Технические детали, касающиеся условий испытаний, включают методы анализа, такие как газовая хроматография и спектроскопия. Указаны способы отбора проб и требования к оборудованию, используемому для испытаний. Классификация спирта по различным параметрам позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать его качество и безопасность для потребителей.

Целевая аудитория стандарта включает производителей этилового спирта, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение требований к качеству и безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативов и процедур, что способствует унификации процессов в отрасли и повышению доверия к продукции.

Практическое значение ГОСТ 131-2013 заключается в его влиянии на безопасность и качество спирта, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производстве и повышению совместимости продукции с международными стандартами. В документе отмечены изменения, касающиеся уточнения требований к методам испытаний и предельным значениям для некоторых примесей, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и требованиям рынка.