ГОСТ ISO/TS 10272-2-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 2. Метод подсчета колоний (с Поправкой)

ГОСТ ISO/TS 10272-2-2013

Группа H09

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp.

Часть 2

Метод подсчета колоний

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Methods for detection and enumeration of Campylobacter spp.
Part 2. Colony-count technique

МКС 07.100.30

Дата введения - 2014-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

(Поправка. ИУС N 6-2023).

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 228-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO/TS 10272-2-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному документу ISO/TS 10272-2:2006* Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. - Part 2: Colony-count technique (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 2. Метод подсчета колоний)

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ ISO/TS 10272-2-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 2. Метод подсчета колоний (с Поправкой)

Номер документа

ISO/TS 10272-2-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2014 взамен ГОСТ Р 53993-2010

Классификация ОКС

07 Математика. Естественные науки 07.100 Микробиология

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO TS 10272 2 2013» устанавливает методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp в пищевых продуктах и кормах для животных. Он предназначен для использования в лабораториях, занимающихся микробиологическим контролем, а также в производственных и контрольных организациях, работающих в сфере пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает единообразие в подходах к анализу, что способствует повышению качества и безопасности пищевых продуктов.

Основным регламентируемым аспектом документа является метод подсчета колоний Campylobacter spp с поправкой. В стандарте подробно описаны процедуры, необходимые для подготовки образцов, инкубации и подсчета колоний, что позволяет получить достоверные результаты. Также указаны параметры, которые необходимо контролировать в процессе испытаний, такие как температура инкубации и время, необходимое для роста микроорганизмов.

Технические детали включают описание условий испытаний, таких как характер среды, используемой для культивирования, а также требования к оборудованию и реактивам. Документ также содержит указания по классификации полученных данных и измеряемым величинам, что позволяет проводить сравнительный анализ и оценивать уровень загрязнения образцов.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей пищевых продуктов, лабораторные службы, контролирующие органы и исследовательские учреждения. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям безопасности, что в свою очередь защищает здоровье потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Применение единого метода анализа способствует уменьшению рисков, связанных с бактериями Campylobacter spp, что важно для общественного здоровья. В документе не указаны значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что свидетельствует о его стабильности и актуальности в текущих условиях.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.