ГОСТ Р 55726-2013 Фейхоа свежая. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 55726-2013 Фейхоа свежая. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов фейхоа, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется как для производителей, так и для организаций, занимающихся закупкой и переработкой данной продукции. Он способствует унификации требований к фейхоа, что в свою очередь обеспечивает защиту интересов потребителей и поддержание конкурентоспособности на рынке.

Согласно данному стандарту, регламентируются основные параметры качества фейхоа, включая внешний вид, вкус, аромат, а также содержание питательных веществ. Определяются методы испытаний, которые позволяют оценить соответствие продукции установленным требованиям. В частности, документ описывает методы органолептической оценки, а также физико-химические анализы, направленные на выявление содержания сахаров, кислот и других важных компонентов.

Технические детали, предусмотренные стандартом, включают условия хранения, транспортировки и упаковки плодов фейхоа. Установлены требования к температурному режиму и влажности, которые способствуют сохранению свежести и качества продукции. Также документ содержит указания по классификации плодов в зависимости от их размера, степени зрелости и внешнего вида, что упрощает процесс сортировки и продажи.

Целевая аудитория стандарта включает производителей фейхоа, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения нормативных требований и защиты прав потребителей, что способствует повышению доверия к продукции на рынке.

Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на качество и безопасность фейхоа, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и улучшает условия труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой плодов. В документе также учтены изменения, касающиеся методов испытаний и критериев оценки качества, что позволяет учитывать современные научные достижения и потребности рынка.