ГОСТ EN 14352-2013 Продукты пищевые. Определение фумонизинов B(1) и B(2) в продуктах на основе кукурузы. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта

ГОСТ ЕN 14352-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Продукты пищевые

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФУМОНИЗИНОВ В И В В ПРОДУКТАХ НА ОСНОВЕ КУКУРУЗЫ

Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта

Foodstuffs. Determination of fumonisins В and В in maize based foods. HPLC method with immunoaffinity column clean up

МКС 67.050
67.060

Дата введения 2015-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены".

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") при участии специалистов Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык европейского регионального стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июня 2013 г. N 57-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту EN 14352:2004* "Foodstuffs - Determination of fumonisins В and В in maize based foods. HPLC method with immunoaffinity column clean up" (Продукты пищевые. Определение фумонизинов В и В в продуктах на основе кукурузы. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Перевод с английского языка (en)

Официальный экземпляр европейского регионального стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации.

Степень соответствия - идентичная (IDT)

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

EN 14352-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2015

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

67 Производство пищевых продуктов 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ EN 14352 2013» устанавливает методику определения фумонизинов B1 и B2 в продуктах на основе кукурузы с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и иммуноаффинной колоночной очистки экстракта. Этот стандарт применяется в области контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая надежность и точность результатов анализа. Он актуален для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, занимающихся безопасностью пищевой продукции.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, включая методику экстракции, условия проведения анализа и параметры, которые должны быть соблюдены для получения достоверных результатов. В частности, описываются шаги подготовки образцов, а также требования к используемым реагентам и оборудованию. Метод ВЭЖХ позволяет точно определять содержание фумонизинов, что является критически важным для оценки безопасности пищевых продуктов, содержащих кукурузу.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, скорость потока и состав подвижной фазы, которые могут влиять на качество анализа. Также в стандарте указаны пределы обнаружения и количественного определения фумонизинов, что позволяет лабораториям оценивать результаты с учетом установленных норм. Классификация образцов и измеряемые величины, такие как концентрация токсинов, являются необходимыми для дальнейшей интерпретации данных.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кукурузной продукции, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные организации, осуществляющие контроль за безопасностью пищевых продуктов. Применение данного стандарта способствует унификации методов анализа и повышению доверия к результатам испытаний, что в свою очередь влияет на безопасность потребителей и качество продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевой продукции, предотвращение заболеваний, вызванных токсинами, и обеспечение соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт также способствует улучшению условий труда в лабораториях, так как четко регламентирует процессы, что снижает риск ошибок при проведении анализов. В редакции 2013 года были уточнены некоторые параметры методики, что улучшило её воспроизводимость и надежность.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.