МВИ.МН 1924-2003 Методика газохроматографического определения фенола и эпихлоргидрина в модельных средах, имитирующих пищевые продукты

Документ «МВИ МН 1924 2003 Методика газохроматографического определения фенола и эпихлоргидрина в модельных средах, имитирующих пищевые продукты» предназначен для установления стандартных методов анализа фенола и эпихлоргидрина в различных пищевых продуктах и их аналогах. Он актуален для лабораторий, занимающихся контролем качества продуктов питания, а также для производителей, стремящихся обеспечить безопасность своей продукции.

Методика описывает применение газохроматографического анализа, который позволяет точно определять концентрацию фенола и эпихлоргидрина в образцах. В документе регламентируются основные параметры анализа, такие как выборка, подготовка образцов, условия проведения испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе. Это обеспечивает высокую степень воспроизводимости и точности получаемых результатов.

Важными техническими деталями являются указания по подготовке модельных сред, которые должны имитировать реальные пищевые продукты, а также условия испытаний, включая температуру и давление, при которых проводится анализ. Документ также уточняет измеряемые величины и их допустимые пределы, что позволяет лабораториям правильно интерпретировать полученные данные и принимать обоснованные решения.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности. Методика помогает обеспечить соответствие продукции требованиям законодательства и стандартам качества, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, поскольку он позволяет выявлять потенциально опасные вещества, такие как фенол и эпихлоргидрин, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Кроме того, соблюдение данной методики способствует улучшению условий труда в лабораториях и повышению общей ответственности производителей за качество своей продукции.

В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся методов анализа или условий испытаний, что позволяет поддерживать актуальность методики в соответствии с новыми научными данными и технологическими достижениями. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что является важным аспектом для всех заинтересованных сторон.