Главная

Документы

ГОСТ EN 15891-2013 Продукты пищевые. Определение дезоксиниваленола в продовольственном зерне, продуктах его переработки и продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и спектрофотометрического детектирования в ультрафиолетовой области спектра

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ EN 15891-2013 Продукты пищевые. Определение дезоксиниваленола в продовольственном зерне, продуктах его переработки и продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и спектрофотометрического детектирования в ультрафиолетовой области спектра

ГОСТ EN 15891-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛА В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ЗЕРНЕ, ПРОДУКТАХ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ И ПРОДУКТАХ НА ЗЕРНОВОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ ПИТАНИЯ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ И ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и спектрофотометрического детектирования в ультрафиолетовой области спектра

Foodstuffs. Determination of deoxynivalenol in cereals, cereal products and cereal based foods for infants and young children. HPLC method with immunoaffinity column cleanup and UV detection

МКС 67.060

Дата введения 2015-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") при участии специалистов Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык европейского регионального стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 57-П от 27 июня 2013 г.)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизстан	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту EN 15891:2010* "Foodstuffs. Determination of deoxynivalenol in cereals, cereal products and cereal based foods for infants and young children. HPLC method with immunoaffinity column cleanup and UV detection" (Продукты пищевые. Определение дезоксиниваленола в продовольственном зерне, продуктах его переработки и продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и спектрофотометрического детектирования в ультрафиолетовой области спектра).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Перевод с английского языка (en)

Официальный экземпляр европейского регионального стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

EN 15891-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2015

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ EN 15891 2013» устанавливает методику определения дезоксиниваленола (ДОН) в продовольственном зерне, а также в продуктах его переработки и продуктах на зерновой основе, предназначенных для питания грудных детей и детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов, что особенно важно для уязвимой категории потребителей, таких как младенцы и дети раннего возраста.

Стандарт описывает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и спектрофотометрического детектирования в ультрафиолетовой области спектра. Ключевыми аспектами являются параметры испытаний, такие как выборка, подготовка образцов, условия хроматографического анализа и методы калибровки, что позволяет достичь высокой точности и достоверности результатов.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, скорость потока и состав подвижной фазы, а также требования к оборудованию, использованию стандартов и контрольных образцов. Измеряемыми величинами являются концентрация дезоксиниваленола в образцах, что позволяет определить соответствие продукции установленным нормам безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества и обеспечивает соблюдение нормативных требований, что способствует повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Соблюдение данного стандарта помогает предотвратить возможные риски для здоровья детей, связанные с потреблением загрязнённых продуктов. Кроме того, стандарт способствует гармонизации методов анализа на международном уровне, что облегчает экспорт и импорт пищевых товаров.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнения методов анализа или обновления требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности измерений и соответствие современным научным достижениям в области анализа пищевых продуктов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.