ГОСТ 21715-2013 Айва свежая. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 21715 2013 Айва свежая Технические условия с Поправками» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей айвы, предназначенной для реализации на внутреннем рынке. Стандарт применяется производителями, поставщиками и торговыми организациями, а также контролирующими органами, занимающимися проверкой соответствия продукции установленным нормам. Он направлен на обеспечение потребителей информацией о характеристиках и условиях хранения айвы, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукта.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры и требования к свежей айве, включая визуальные характеристики, физико-химические показатели и органолептические свойства. Описываются процедуры отбора проб, а также методы оценки качества, которые должны применяться в лабораторных условиях. Стандарт также определяет допустимые уровни содержания различных веществ, включая пестициды и нитраты, что имеет важное значение для здоровья потребителей.

Ключевыми аспектами являются условия хранения и транспортировки, которые влияют на сохранение качества айвы. Стандарт описывает температурные режимы и влажность, необходимые для предотвращения порчи плодов и продления их срока хранения. Кроме того, в документе указаны требования к упаковке, которая должна обеспечивать защиту продукта от механических повреждений и неблагоприятных внешних факторов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежей айвы, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся регулированием и надзором в области пищевой безопасности. Стандарт предоставляет необходимую информацию для всех участников цепочки поставок, что способствует улучшению взаимодействия между ними и повышению общей эффективности процесса производства и реализации продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что непосредственно отражается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественной или небезопасной айвы. Поправки к документу уточняют некоторые параметры испытаний и дополняют требования к упаковке, что делает стандарт более актуальным и эффективным в условиях современного рынка.