ГОСТ EN 14132-2013 Продукты пищевые. Определение охратоксина А в ячмене и жареном кофе. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта (Переиздание)

Документ «ГОСТ EN 14132 2013 Продукты пищевые. Определение охратоксина А в ячмене и жареном кофе. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта» предназначен для стандартизации методов анализа, направленных на определение содержания охратоксина А в продуктах, таких как ячмень и жареный кофе. Этот стандарт применяется в области контроля качества пищи и безопасности продуктов, что особенно актуально для производителей и лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методология высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и использование иммуноаффинной колоночной очистки для экстракции охратоксина А. Стандарт описывает необходимые условия проведения испытаний, включая параметры, такие как температура, время экстракции и состав мобильной фазы. Эти детали являются критически важными для обеспечения точности и воспроизводимости результатов анализа.

Документ также определяет целевые значения для измеряемых величин, включая пределы обнаружения и количественного определения охратоксина А. Существуют четкие требования к качеству реагентов и оборудования, используемого в процессе анализа. Эти параметры способствуют созданию единой методической базы для лабораторий, что важно для соблюдения международных стандартов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Применение данного стандарта позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям, что, в свою очередь, повышает уровень доверия со стороны потребителей и регулирующих органов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на защиту здоровья потребителей от потенциально опасных веществ. Введение данного стандарта способствует улучшению условий труда в лабораториях, так как обеспечивает более высокие стандарты анализа. Изменения и дополнения в переиздании касаются уточнения методологических аспектов и повышения требований к качеству используемых реагентов, что отражает современные достижения в области аналитической химии.