Главная

Документы

ГОСТ ISO 22118-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения и количественного учета патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах. Технические характеристики

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ ISO 22118-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения и количественного учета патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах. Технические характеристики

ГОСТ ISO 22118-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения и количественного учета патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах

Технические характеристики

Microbiology of food and animal feeding stuff. Polymerase chain reaction (PCR) for the detection and quantification of food-borne pathogens. Performance characteristics

МКС 07.100.30

Дата введения 2015-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Протокол от 14 ноября 2013 г. N 44)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 2074-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 22118-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 22118:2011* Microbiology of food and animal feeding stuff. Polymerase chain reaction (PCR) for the detection and quantification of food-borne pathogens. Performance characteristics (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения и количественного учета патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах. Технические характеристики).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Международный стандарт разработан техническим комитетом CEN/TC 275 "Food analysis - Horizontal methods" совместно с подкомитетом ISO ТС 34/SC 9 "Microbiology" технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 "Food products" Международной организации по стандартизации (ISO).

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

ISO 22118-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2015

Классификация ОКС

07 Математика. Естественные науки 07.100 Микробиология

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO 22118 2013» устанавливает требования к методам полимеразной цепной реакции (ПЦР) для обнаружения и количественного учета патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах и кормах для животных. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и воспроизводимости результатов анализов, что критически важно для контроля безопасности пищевых продуктов и кормов. Этот стандарт применяется в лабораториях, занимающихся микробиологическим анализом, а также в производственных и контрольных организациях.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы ПЦР, используемые для идентификации и количественного определения патогенных микроорганизмов. Документ описывает параметры, такие как выбор проб, условия испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам, необходимым для проведения анализа. Также в стандарте указаны процедуры валидации методов, что обеспечивает высокую степень уверенности в получаемых результатах.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время инкубации, а также спецификации по количеству образцов и их подготовке. Стандарт также охватывает классификацию патогенных микроорганизмов и измеряемые величины, что позволяет лабораториям точно определять уровень загрязненности продукции. Важным аспектом является необходимость соблюдения всех указанных условий для достижения максимальной надежности и точности результатов.

Целевая аудитория документа включает производителей пищевых продуктов и кормов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт способствует унификации подходов к микробиологическому анализу и обеспечивает соответствие требованиям безопасности, что особенно актуально в условиях современного рынка. Это также позволяет улучшить взаимодействие между различными участниками процесса, включая производителей и контролирующие органы.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья населения. Соблюдение требований ГОСТ ISO 22118 2013 позволяет снизить риски, связанные с потреблением небезопасной продукции, а также повысить доверие потребителей к производителям. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов и параметров, что позволяет адаптировать документ к современным требованиям и достижениям в области микробиологии.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.