ГОСТ 32574-2013 Чай зеленый. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 32574-2013 Чай зеленый. Технические условия с поправками» устанавливает требования к качеству и безопасности зеленого чая, а также определяет методы его испытаний и параметры, которые должны быть соблюдены на всех этапах производства и реализации. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает как производителей, так и поставщиков зеленого чая, а также контролирующие и проверяющие организации.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям зеленого чая. Документ описывает методы анализа, включая способы определения содержания кофеина, полифенолов, а также показатели влажности и примесей. Эти параметры необходимы для обеспечения высоких стандартов качества и безопасности готовой продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура заваривания, время настаивания и объем используемого чая. Стандарт также определяет классификацию зеленого чая в зависимости от его сорта и качества, что позволяет более точно оценивать соответствие продукции установленным требованиям. Измеряемые величины и их допустимые пределы указаны в документе, что облегчает процесс контроля качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей зеленого чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также государственные и частные контролирующие органы. Это позволяет всем участникам процесса гарантировать соответствие продукции высоким стандартам качества и безопасности, а также улучшить взаимодействие между различными звеньями цепочки поставок.

Практическое значение «ГОСТ 32574-2013» заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта, что непосредственно связано с охраной труда и здоровья потребителей. Стандарт способствует повышению доверия к продукции на рынке, обеспечивая ее совместимость с международными нормами и требованиями. Поправки, внесенные в документ, уточняют некоторые параметры и методы, что позволяет улучшить процесс контроля и тестирования, а также адаптировать стандарт к современным условиям производства.