ГОСТ 32778-2014 Добавки пищевые. Калия бензоат Е212. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 32778-2014 Добавки пищевые Калия бензоат Е212 Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности пищевой добавки калия бензоата, который используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении соответствия продукции установленным нормам, что позволяет гарантировать безопасность для потребителей и эффективность применения добавки в различных продуктах.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры и требования к качеству калия бензоата. В документе описаны процедуры контроля, включая методы определения чистоты, содержания активного вещества и наличия примесей. Также указаны предельные значения для различных показателей, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным стандартам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы анализа, применяемые для определения качественных характеристик добавки. Классификация и измеряемые величины обеспечивают единообразие в оценке продукции и позволяют проводить сравнение между различными партиями калия бензоата, что критически важно для обеспечения стабильного качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации на предприятиях и обеспечивает соблюдение требований к качеству на всех этапах производства и реализации.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ 32778-2014 способствует снижению рисков, связанных с использованием пищевых добавок, и обеспечивает высокую степень защиты потребителей. Поправки, внесенные в документ, уточняют требования к методам испытаний и добавляют новые параметры, что позволяет улучшить контроль за качеством добавки и повысить доверие к ней со стороны потребителей.