ГОСТ Р 56067-2014 Оценка соответствия. Порядок обязательного подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 56067 2014» регламентирует порядок обязательного подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, касающегося соковой продукции из фруктов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества соковой продукции, а также в установлении единых требований для производителей и контролирующих органов. Данный стандарт применяется на территории государств-членов Таможенного союза и охватывает все этапы производственного процесса, от сырья до готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также процедуры оценки соответствия. Стандарт определяет требования к органолептическим, физико-химическим и microbiological показателям соков, а также к упаковке и маркировке продукции. Важное внимание уделяется методам испытаний, которые должны соответствовать установленным нормам и обеспечивать достоверность результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и срок хранения образцов. Также прописаны методы классификации соковой продукции, включая различия между соками прямого отжима, концентратами и нектаром. Измеряемые величины включают содержание витаминов, кислотность, уровень сахара и другие показатели, которые влияют на качество и безопасность продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соковой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за проверку соответствия. Стандарт служит основой для разработки внутренних систем контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и доверия со стороны потребителей.

Практическое значение «ГОСТ Р 56067 2014» заключается в его влиянии на безопасность и качество соковой продукции, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Стандарт обеспечивает совместимость продукции с требованиями международных норм, что важно для экспортных поставок. В документе также учтены изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний и обновленных параметров качества, что позволяет адаптировать стандарт к современным требованиям рынка.