ГОСТ 32777-2014 Добавки пищевые. Натрия бензоат Е211. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 32777-2014 Добавки пищевые Натрия бензоат (Е211). Технические условия с поправкой» устанавливает требования к натрия бензоату, который используется в качестве консервирующей добавки в пищевой промышленности. Он применяется для продления срока хранения продуктов, предотвращая развитие микроорганизмов. Стандарт охватывает все аспекты, связанные с производством, контролем качества и безопасностью данной добавки.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке натрия бензоата. В документе описаны методы анализа, такие как хроматография и спектрофотометрия, а также предельные значения для различных показателей, включая содержание активного вещества и уровень примесей. Эти параметры необходимы для обеспечения соответствия продукта установленным стандартам и требованиям безопасности.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы определения физико-химических свойств добавки. Классификация натрия бензоата по степени очистки и его соответствие международным стандартам также рассматриваются в документе. Это позволяет производителям и контролирующим органам проводить точные и воспроизводимые испытания.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, осуществляющие надзор за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для обеспечения качества и безопасности натрия бензоата на рынке, что важно для защиты здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение требований ГОСТ способствует снижению рисков, связанных с использованием натрия бензоата, и обеспечивает совместимость с другими пищевыми добавками. Поправки, внесенные в стандарт, уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что повышает его актуальность и применимость в современных условиях.