ГОСТ 32874-2014 (UNECE STANDARD DDP-01:2013) Орехи грецкие. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 32874 2014 UNECE STANDARD DDP 01 2013 Орехи грецкие Технические условия с Поправкой» представляет собой национальный стандарт, который определяет требования к качеству и безопасности грецких орехов. Он предназначен для применения в сфере производства, переработки и торговли грецкими орехами, а также в научных и исследовательских организациях, занимающихся вопросами агрономии и пищевой технологии.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Стандарт описывает критерии оценки, такие как внешний вид, вкус, запах, содержание влаги, а также допустимые уровни загрязняющих веществ и микробиологических показателей. Эти параметры обеспечивают соответствие продукции установленным нормам и требованиям безопасности.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием стандартизированных методов. Классификация грецких орехов производится по размерам, массе и содержанию ядра, что позволяет производителям и потребителям ориентироваться в качестве товара. Измеряемые величины, такие как уровень влаги и содержание жиров, также строго регламентированы.

Целевая аудитория стандарта включает производителей грецких орехов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся сертификацией и надзором за соблюдением норм. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции и может быть использован как инструмент для повышения конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований улучшает условия труда на предприятиях, а также способствует повышению уровня совместимости продукции на международном рынке. Поправка к стандарту уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет адаптировать документ к современным условиям производства и требованиям потребителей.