Изменение N 2 ОСТ 56-58-83 Паста бальзамическая хвойная. Технические условия

Документ «Изменение N 2 ОСТ 56 58 83 Паста бальзамическая хвойная Технические условия» представляет собой нормативный акт, который регламентирует требования к производству и качеству бальзамической хвойной пасты. Он предназначен для применения в пищевой промышленности, а также в производстве товаров народного потребления, где используется данный продукт. Основная цель документа — обеспечить соответствие продукции установленным стандартам и требованиям безопасности.

В документе описаны ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества и требования к сырью, а также к готовой продукции. В частности, регламентируются физико-химические показатели, такие как кислотность, содержание экстрактивных веществ и органолептические характеристики. Также определены процедуры контроля качества на различных этапах производства, что позволяет гарантировать стабильность и безопасность конечного продукта.

Важно отметить, что документ включает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация бальзамической хвойной пасты осуществляется по нескольким критериям, включая состав и способ обработки. Измеряемые величины, такие как pH и содержание витаминов, играют ключевую роль в оценке качества и безопасности продукта, что делает соблюдение установленных норм критически важным для производителей.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители бальзамической пасты, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией и надзором за пищевой продукцией. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и инструкций на предприятиях, что способствует повышению уровня контроля и улучшению качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество бальзамической хвойной пасты, а также на охрану труда при её производстве. Соблюдение требований данного документа способствует снижению рисков для здоровья потребителей и повышению доверия к продукту. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что позволяет повысить точность и надежность оценок качества.