ГОСТ Р 56381-2015 Российское качество. Консервы из мяса птицы тушеные для детского питания. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 56381 2015» устанавливает технические условия на консервы из мяса птицы тушеные, предназначенные для детского питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении высокого качества и безопасности продукции, что особенно важно для питания детей. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, хранения и транспортировки данных консервов.

Ключевые регламентируемые аспекты включают требования к ингредиентам, технологии производства, упаковке и маркировке. Также в документе описаны методы испытаний, позволяющие оценить качество и безопасность продукции. Параметры, такие как содержание белка, жира, углеводов и микробиологические показатели, подлежат обязательной проверке в процессе контроля качества.

Важные технические детали касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация консервов осуществляется по различным критериям, включая состав и способ обработки. Измеряемые величины, такие как pH, содержание влаги и других веществ, также указаны в стандарте и должны соответствовать установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт служит руководством для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к производству и контролю качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания. Соблюдение требований ГОСТ Р 56381 2015 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественных или небезопасных продуктов. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производстве и повышению совместимости продукции с международными нормами.

При переиздании документа были учтены новейшие исследования в области питания детей, а также обновлены некоторые требования, касающиеся методов испытаний и контроля качества. Изменения направлены на повышение уровня безопасности и улучшение органолептических свойств консервов, что отражает современные тенденции в пищевой промышленности.