МУК 4.1.3160-14 Измерение массовых концентраций фталатов (диметилфталата, диэтилфталата, дибутилфталата, бензилбутилфталата, ди(2-этилгексил)фталата) в молоке методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «МУК 4 1 3160 14» представляет собой методические указания по измерению массовых концентраций фталатов, таких как диметилфталат, диэтилфталат, дибутилфталат, бензилбутилфталат и ди-2-этилгексилфталат в молоке. Основное назначение документа заключается в стандартизации процесса анализа фталатов в молочных продуктах, что имеет важное значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей. Сфера применения включает лабораторные исследования, контроль качества молочной продукции и соблюдение нормативных требований в области пищевой безопасности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения содержания указанных фталатов. В указаниях подробно описаны параметры анализа, включая выборку, подготовку образцов, условия хроматографического разделения и детекции. Также определены требования к оборудованию и реагентам, что обеспечивает достоверность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали, содержащиеся в документе, касаются условий испытаний, таких как температура, давление и скорость потока, которые должны быть строго соблюдены для достижения оптимальных результатов. Документ также описывает классификацию фталатов и измеряемые величины, что позволяет лабораториям проводить анализ с высокой точностью. Особое внимание уделяется методам количественного определения, что критично для оценки соответствия продукции установленным нормам.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в проведении анализов и интерпретации полученных данных, что способствует улучшению контроля качества на всех этапах производства и реализации молочной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, а также на охрану труда, поскольку позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих опасные вещества. В случае обнаружения изменений или дополнений к документу, они касаются уточнения методологических аспектов и актуализации требований к оборудованию, что обеспечивает соответствие современным научным и технологическим достижениям в области аналитической химии.