ГОСТ 33309-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Клюква свежая. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33309 2015 UNECE STANDARD FFV 57 2010 Клюква свежая Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей клюквы, предназначенной для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется как производителями, так и переработчиками, а также контролирующими органами, обеспечивая единые критерии оценки и контроля продукции. Основное назначение документа заключается в формировании надлежащих условий для обеспечения потребителей качественной и безопасной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке свежей клюквы. Стандарт включает в себя определение физических и химических показателей, таких как уровень кислотности, содержание сахаров, а также допустимые уровни микробиологического загрязнения. Эти параметры обеспечивают соответствие продукции установленным нормам и стандартам безопасности.

Технические детали, прописанные в стандарте, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. В документе описаны методы отбора проб, а также процедуры их анализа, что позволяет гарантировать достоверность полученных результатов. Классификация свежей клюквы осуществляется по различным критериям, включая размер, цвет и внешний вид, что способствует более точной оценке качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежей клюквы, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов компаний и помогает в подготовке документации для сертификации продукции. Кроме того, он может быть полезен для исследовательских организаций, занимающихся изучением свойств клюквы.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества свежей клюквы, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Стандарт также играет важную роль в обеспечении совместимости продукции на внутреннем и международном рынках, что особенно актуально в условиях глобализации. Изменения и дополнения, внесённые в переиздание, касаются уточнений в методах испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и требования к качеству продуктов питания.